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EL VINO

CULTIVO

: Factores naturales · La uva · La vid

ELABORACIÓN

: Vendimia · Fermentación

CONSERVACIÓN

: Embotellado · En barrica

CULTIVO: Factores naturales

La Tierra:
La mayor parte de las viñas de la Comarca de Cariñena se sitan en una llanura cascajosa localizada entre las sierras y las arcillas que afloran al norte de Alfamén y Longares.

El Clima:
La temperatura media anual es de 13,7ºC, con heladas frecuentes durante el reposo invernal.

El Hombre:
El agricultor es maestro y coordinador de todo el proceso del vino, desde la elección de la cepa que plantará, hasta los laboriosos trabajos de la viña; podas, injertos, cuidados de la uva, prevención de plagas y enfermedades, vendimia, etc...

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